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精釀啤酒設備制造服務商
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精釀啤酒的麥香，要聞起來清香，喝起來唇齒留香，是對消費者一種極好的體驗。不過這種天然的麥香要經(jīng)過精心的制麥工藝才能散發(fā)出來，并不是只要選擇的大麥原料釀酒就能達到的。要釀造出天然麥香非等閑之事！大麥顆顆飽滿、溶解度好、色淺，是目前釀酒用大麥。 啤酒設備生產(chǎn)廠家？想要釀造出麥香馥郁的啤酒，關鍵還是得看釀造啤酒的設備和工藝，和對各個制造程序的嚴格把關。大麥不可以直接發(fā)酵和釀造，需要經(jīng)過浸泡梳洗，......
酒花在啤酒釀造中扮演著非常重要的角色。依據(jù)添加時機的不同，酒花為啤酒貢獻苦味、風味、香氣等不同的功效。 苦味來自于酒花中的阿爾法酸，風味和香氣更多的來自于酒花中的揮發(fā)油脂。揮發(fā)這個詞意味著這些油脂在煮沸過程中會快速流失—絕大多數(shù)在15-20分鐘內(nèi)將流失掉。因此很多釀酒者在煮沸的最后階段添加酒花，確保得到盡量多的揮發(fā)油脂，從而得到最多的風味和香氣，很多人采用干投酒花......
小麥試問一下做了精釀啤酒的朋友們，你了解小麥芽嗎？小麥芽產(chǎn)生的淀粉酶是非常適合用來做精釀啤酒的，而且小麥的酶活力較高。小麥籽粒較為均勻，發(fā)芽狀況比較一致。今天豪魯啤酒設備公司為了讓大家更好的選出優(yōu)質(zhì)的小麥芽釀造出口感俱佳的啤酒，分享一下選擇小麥芽的時候我們要注意什么？ 品質(zhì) ①小麥籽粒要飽滿，發(fā)芽力強，成熟好，表面光滑，無病害； ②蛋白質(zhì)含量低，最高......
精釀啤酒是現(xiàn)在比較熱門的啤酒，為什么叫精釀，它“精”在哪里？今天小型精釀啤酒設備廠家來聊聊。 一、原料配比精良 精釀啤酒采用純麥芽釀造，基本不用輔料，對質(zhì)量要求嚴格，但又在品種選擇上靈活多變，嘗試不同原料與啤酒之間的搭配；往往不同的麥芽、酵母、酒花的組合使其風味出奇制勝。 二、生產(chǎn)工藝精湛 根據(jù)原料配比不同及所需風味不同，設計有針對性的糖化、發(fā)酵工藝，是升溫程序......
精釀啤酒愛好者喜歡喝好口感的啤酒，他們更多的會選擇自己在家研究如何用家釀啤酒設備釀造出口感更佳的精釀，今天豪魯啤酒設備廠家分享采用全麥芽釀造的關鍵四個階段，這將是整個釀造過程的核心部分。 第一階段：糖化 此階段需要將麥芽用熱水浸泡1個小時，不過時間稍微久點也可以沒有特別的死板，谷物中的淀粉溶解后，轉化成可發(fā)酵糖。 糖化的適宜溫度在65-68℃，溫度偏高時，所產(chǎn)生的可發(fā)酵糖較少，釀出的啤酒清單......
中國（青島）國際啤酒產(chǎn)業(yè)鏈服務交流會(CBIF)是由青島世博國際會議展覽有限公司和青島聯(lián)合加樂國際會展有限公司，聯(lián)合組織了國內(nèi)外行業(yè)內(nèi)資深從業(yè)者和釀造專家、學者共同發(fā)起的：以展會為入口載體，以平臺為服務模式，以專注專業(yè)理念的啤酒產(chǎn)業(yè)鏈一站式服務平臺。 CBIF將于2021年04月27日至29日在中鐵·青島世界博覽城舉行，展覽范圍涵蓋啤酒行業(yè)原材料、生產(chǎn)設備、啤酒廠牌、啤酒周邊產(chǎn)品等。 豪魯......