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精釀啤酒設備制造服務商
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精釀啤酒將成為餐飲行業(yè)必爭之地 精釀啤酒每年保持50%到60%的增長，去年進口達到44億，是增速最快的品類，這些數(shù)據(jù)意味著，國內(nèi)的精釀啤酒市場也從萌芽變?yōu)橄碜藨B(tài)，并醞釀著一場市場爆發(fā)。 目前，中國啤酒市場五大啤酒集團的市場占有率已經(jīng)超過70%。然而，低成本的價格戰(zhàn)成為市場競爭的主線，各家的啤酒口味同質(zhì)化嚴重，這樣的品質(zhì)顯然已無法滿足現(xiàn)代人挑剔的口味。 前國內(nèi)精釀啤酒設備......
啤酒設備耕刀類型 耕刀是在啤酒設備的過濾槽，主要是用于攪拌麥汁使用，不同類型的耕刀用于不同大小的設備中， 在選擇啤酒設備時您對耕刀了解多少呢，耕刀主要影響過濾的效果，今天豪魯啤酒設備生產(chǎn)廠家給大家分享一下常見的幾種耕刀的類型。 1000 升及更小的過濾槽，正常投料量 2）類型二：可升降，之字形耕刀，兩側(cè)刮糟板，脫鉤掛鉤，底部出糟門，自動排糟 還有一種耕刀......
影響釀造精釀啤酒品質(zhì)好壞的秘密--竟是麥芽 老生常談精釀啤酒的原料有四種：水、麥芽、酒花、酵母，其中麥芽稱之為“啤酒的骨架”，可想而知它的重要性。麥芽的種類: 基礎麥芽顧名思義是構(gòu)成麥芽配方的基石，通常以最大比例被使用，基礎麥芽也是麥汁中糖類的主要提供者。 麥芽的選擇： 1、外觀 外觀的好壞直接影響著啤酒的色澤、清亮透明程度，甚至于影響著啤酒的口味。它......
釀造精釀啤酒酒花添加量怎么控制？ 啤酒設備生產(chǎn)廠家我們先來簡單了解一下煮沸過程和煮沸強度: ? 酒花添加量的計算 ?啤酒苦味質(zhì)的高低取決于啤酒類型和品種。 ?BU 苦味值（）苦味物質(zhì)啤酒。 煮沸鍋中酒花添加量的計算方法實例 ?設：錐形發(fā)酵罐工藝的酒花的利用率= 25%； ?生產(chǎn)啤酒的苦味質(zhì)= 20EBC單位； ?酒花分兩次添加： ......
商釀啤酒設備分為哪幾種？ 現(xiàn)在有很多老板轉(zhuǎn)型為商業(yè)釀酒，但是在購買商釀啤酒設備的時候總是聽到設備廠商的銷售人員不斷提到“兩器”、“三器”、“四器”……，再加上銷售人員嘴中不斷蹦出的糖化鍋、煮沸鍋、過濾槽、沉淀槽……，小伙伴腦袋中一頭漿糊。 今天小編從兩個角度給大家分享商釀設備到底分為哪幾種？重點介紹一下糖化設備的組合形式，因為一套設備主要的構(gòu)成部......
300L小型自釀啤酒設備---廠家全面解析配置清單 自釀啤酒設備指的是日產(chǎn)量，我們今天來看一下的設備的具體配置是什么樣的？ ...