手工精釀啤酒市場行情很好，現(xiàn)在有很多初次創(chuàng)業(yè)者想要搞精釀，形式有很多種比如開個啤酒屋，開個酒吧，小型精釀啤酒廠，但是無論想要經(jīng)營哪一種模式，客戶關(guān)注的一個點就是這個精釀啤酒到底能不能賺到錢，利潤空間到底有多大，今天豪魯啤酒設(shè)備廠家這里簡單做個分享。
想要從事精釀啤酒首先得有套啤酒設(shè)備，這里我們先來介紹一下設(shè)備情況，我們這里介紹一款適合初次創(chuàng)業(yè)的設(shè)備，日產(chǎn)300L啤酒設(shè)備。
啤酒設(shè)備主要系統(tǒng)組成：粉碎系統(tǒng)、糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、清洗系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)以及一些輔機配件。啤酒設(shè)備核心部分就是糖化系統(tǒng)，這里我就主要就糖化系統(tǒng)做個介紹，如果想要了解其他啤酒設(shè)備詳情，可點擊了解。
糖化系統(tǒng)的主要就是它的組合形式和加熱方式。
我們建議選擇三器兩體的糖化系統(tǒng)，占地面積相對三器三體的要小，功能上又要比兩器兩體的方便，價格當然要比兩器的要貴一點，加熱方式上建議選擇蒸汽加熱。這一整套設(shè)備下來價格在13-15萬之間。
對設(shè)備有個簡單的了解之后，重點就是介紹這個釀造的成本，以一個經(jīng)營面積300平米的中檔火鍋城（或飯店、燒烤城）為例：
經(jīng)營中檔皮爾森黃啤、世濤黑啤兩種啤酒，保守計算：
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經(jīng)營品種
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日銷售（升）
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成 本（元/升）
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售 價（元/升）
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日盈利
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月盈利（30天）
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淡 季
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旺 季
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淡 季
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旺 季
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淡 季
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旺 季
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皮爾森黃啤
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100
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300
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1.5
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12
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1050
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3150
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31500
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94500
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世濤
黑啤 |
50
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150
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2.0
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16
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700
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2100
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21000
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63000
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總 計
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150
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450
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——
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——
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1750
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5250
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52500
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157500
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經(jīng)營模式選擇啤酒屋或者酒吧的話，您還得考慮一下位置，客流量，裝修等，因為這些因素也將會影響收益，總結(jié)其實釀造啤酒成本很低，要想經(jīng)營好還是要看自己的營銷方法，小編在“開精釀啤酒屋或酒吧怎樣正確選擇啤酒設(shè)備”，可以去看下一些經(jīng)驗分享。