有好些購買精釀啤酒設備的老鐵們或考慮產能盈利等問題，并未聘請釀酒師。這樣就會出現(xiàn)使用設備操作不當?shù)那闆r造成設備受損~！ 還有一些是釀酒師并不精通啤酒設備維護和結構與每個型號設備的脾氣，也會造成這個問題。
現(xiàn)在主流類型中的科技部分有，
1、手動變速型，主要是旋鈕和按鍵兩種方式，應用與倒料泵，更糟，升降，攪拌，噴淋，清洗系統(tǒng)等。
2、電加熱，蒸汽，柴火，煤氣/天然氣.......
3、控制系統(tǒng)主要是手動，半自動，全自動和自帶智能系統(tǒng)，智能系統(tǒng)里也分智能和傻瓜式的，傻瓜就是前面的那些集成了而已，智能就很方便了從糖化到發(fā)酵如果釀酒經驗足夠，可以省很多精力。
什么是機械密封呢！如圖
差不多就是這個樣子，還有很多類似，尤其是新機器都會帶個備用的！
設備如圖
如圖②所示就是機械密封的位置。
至于怎樣安裝等老鐵們遇到問題了再找我問吧，解釋起來太麻煩現(xiàn)在的泵型號太多需要注意的也不一樣，按不好可能用幾次就又壞了！還是現(xiàn)場視頻指導安裝的好！
說一下造成損壞的主要原因：
1、空載，就是干轉的意思，1分鐘冒煙漏水，5分鐘鐵定讓你見到噴泉。那畫面太危險漏電燒泵必須的，躲遠點斷電比較明智。爭取不要空載運行，尤其是節(jié)儉慣了的老鐵別較真那一管半管的料了，不熟練就慢慢來比較好，這要壞了做酒整不好就后半夜去了，尤其是新手。這都不重要重要的是這么長時間酒咋整！
2、操作不當，泵開著呢人沒了，總有些人想著同時做幾樣工作。結果事趕事來事兒了兩頭都不是人瞬間變熱狗。
3、出現(xiàn)征兆時不注意，精釀啤酒設備就是釀酒師的女朋友！你平時不注意它，稍不注意來點小脾氣讓你好好關心她，瞬間叫你手忙腳亂！
4、整出事了才發(fā)現(xiàn)還是原配夫人有感覺。